ما هو الفرق بين الميكروويف العادي و الميكروويف العاكس Inverter Microwave ؟

ما هو الفرق بين الميكروويف العادي و الميكروويف العاكس Inverter Microwave ؟

ما هو الميكروويف العاكس Inverter Microwave ؟

كيف يختلف الميكروويف العاكس عن الميكروويف العادي وهل يستحق الاعتقاد فيه؟

للتحقق من صحة الحقائق بحاجة إلى معرفة:

الفرق بين الميكروويف العاكس والميكروويف العادي في طريقة توصيل الطاقة

توفر أفران الميكروويف العاكس تدفقًا ثابتًا للطاقة طوال فترة الطهي لتجنب ارتفاع درجة الحرارة

إن فهم أهمية مستويات الطاقة وكيفية استخدام الميكروويف بشكل صحيح سيقطع شوطًا طويلاً نحو الحصول على نتائج رائعة

تميل أفران الميكروويف إلى أن تكون عنصرًا أساسيًا في أي مطبخ - يمكنك استخدامها لإعادة تسخين بقايا الطعام أو إذابة اللحوم المجمدة أو طهي الخضار والأرز.

 عندما يتعلق الأمر بالتسوق لجهاز واحد ، فهناك أجهزة ميكروويف تقليدية عادية ثم هناك أجهزة ميكروويف عاكس تدعي الأداء المتفوق. 

ولكن ما الفرق بين الاثنين وهل تعمل أجهزة الميكروويف العاكس بشكل أفضل؟ .

كيف يعمل الميكروويف العاكس؟

ما الفرق بين العاكس والميكروويف العادي؟

ما فائدة الميكروويف العاكس؟

أهمية مستويات الطاقة عند استخدام الميكروويف

هل يستحق الميكروويف العاكس ذلك؟

ما هي العلامات التجارية التي تقدم أفران ميكروويف عاكس؟

كيف يعمل الميكروويف العاكس؟

يعمل الميكروويف العاكس عن طريق تسخين الطعام أو إعادة تسخينه أو إذابة تجميده 

بمستوى طاقة ثابت طوال مدة الطهي. 

الهدف من تقنية العاكس هو توفير مصدر طاقة متحكم وفعال يعمل باستمرار بنفس القوة 

لتجنب ارتفاع درجة الحرارة وفقدان النكهة وتدمير هيكل الطعام.

ما الفرق بين العاكس Inverter والميكروويف العادي؟

يكمن الاختلاف الرئيسي بين العاكس Inverter والميكروويف التقليدي في طريقة 

امداد الطاقة. في طاقة الميكروويف التقليدية ، يتم توفيرها من خلال محول ، والذي يقوم 

بتشغيل وإيقاف الطاقة (عادة ما تسمع الميكروويف يقطع ويخرج) ، مما يمنح الطعام 

فرصة لتوزيع الحرارة. 

ن انقطاع التيار الكهربائي والخروج. لذا ، إذا اخترت 50٪ من الطاقة ، فإن 

الميكروويف 

سيوفر طاقة بنسبة 50٪ طوال الوقت.

لا ينبغي تسخين جميع الأطعمة بأقصى طاقة في الميكروويف.

 تتطلب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون ، وكذلك الأطعمة 

الحساسة للحرارة مثل منتجات الألبان والشوكولاتة واللحوم (عند إذابة الجليد) مستويات 

طاقة أقل للتسخين بشكل فعال وإعادة التسخين بالتساوي. 

حتى إذا كنت تستخدم مستوى طاقة أقل ، فإن تسخين الأطعمة الحساسة في ميكروويف 

عادي يمكن أن يتسبب في ارتفاع درجة حرارة المناطق (خاصة حول الحواف) خلال 

فترات الطاقة العالية. سيؤدي التحقق من إرشادات وتوصيات الشركة المصنعة إلى قطع 

شوط طويل نحو الحصول على مستويات الطاقة المناسبة للأطعمة المختلفة.

اختبار ذوبان الشوكولاتة

في اختبارنا الأخير لأفران الميكروويف ، قمنا باختبار ذلك عن طريق إذابة الشوكولاتة - 

وهي مادة غذائية حساسة جدًا للحرارة ، ودهون عالية ، ونسبة سكر عالية. جميع 

نمادج العاكس في الاختبار لها وظيفة تذويب / تليين ، كما فعلت أحد النماذج غير 

العاكس. 

في هذه الحالة ، اجتازت جميع أفران الميكروويف العاكس الاختبار ، مما أدى إلى إذابة 

الشوكولاتة بشكل مثالي. كان أحد نماذج العاكس قادرًا على القيام بالمهمة دون تفاعل 

المستخدم على الإطلاق. جميع المحولات الأخرى تصدر صوتًا جزئيًا لمطالبة المستخدم 

بالتحقق والتحريك. 

فشل الميكروويف العادي في الاختبار - لم يصدر صوتًا للفحص والتحريك الفوري 

و كانت النتيجة النتيجة شوكوي. لاتة غير صالحة للاستعمال. في هذه الحالة ، كان أداء 

افران الميكروويف العاكس (بالتعاون مع وظيفة الطهي التلقائي) أفضل من الميكروويف 

التقليد

على سبيل المثال ، إذا قمت بضبط الميكروويف لتوصيل طاقة بنسبة 50٪ ، فسوف يمر 

فعليًا بدورات إنتاج طاقة بنسبة 100٪ تليها فترة عدم وجود طاقة لتحقيق نسبة 50٪.

من ناحية أخرى ، يتم توفير طاقة الميكروويف العاكس من خلال دائرة عاكس لتزويد 

كمية ثابتة من الطاقة طوال وقت الطهي

ما فائدة الميكروويف العاكس؟

هناك العديد من الادعاءات المتعلقة بتفوق تقنية العاكس ، والتي تشيد جميعها بشكل 

عام بالتدفق المستمر لتوصيل الطاقة. 

تقول باناسونيك أن تقنية العاكس "توفر تيارًا سلسًا من طاقة الطهي - حتى في 

الإعدادات المنخفضة - للطهي الدقيق الذي يحافظ على نكهة وملمس الأطعمة المفضلة 

لديك". 

وفقًا لـ LG ، "تتيح تقنية العاكس تحكمًا أكثر دقة في درجة الحرارة للمساعدة في إذابة 

الأطعمة المجمدة وتجنب المناطق غير المطهية وغير المنضبطة." 

بعض من أفضل الموديلات أداءً في مراجعة أفران الميكروويف لدينا  لديها تقنية عاكس 

 ومع ذلك ، هناك بعض أجهزة الميكروويف التقليدية الموصى بها والتي تعمل أيضًا.

 نعتقد أن هناك المزيد من العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار الميكروويف من مجرد 

وظيفة العاكس.

أهمية مستويات الطاقة عند استخدام الميكروويف

لقد قمنا جميعًا بالخدعة القديمة المتمثلة في الضغط على زر ابدأ "إضافة 30 ثانية" في 

أفران الميكروويف لدينا ، معتقدين أن الضغط على الزر عدة مرات هو أسرع طريقة 

لإعادة تسخين الوجبة. بينما قد يكون هذا هو الحال ، فإنه في الواقع لا يترك لك نتيجة 

رائعة. 

عند إعادة تسخين وجبات الطعام بهذه الطريقة ، يستخدم الميكروويف أعلى مستوى 

للطاقة طوال المدة المحددة. ينتج عن ذلك مناطق من الوجبة شديدة السخونة ومناطق لا 

تزال باردة والحاجة إلى تحريك أو خلط الطعام يدويًا لتحقيق تسخين متساوي. 

من خلال تسخين الطعام بأقصى طاقة لا يعطي الميكروويف فرصة لتوزيع الحرارة 

بالتساوي. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة الصلبة مثل اللازانيا حيث لا يمكنك 

تقليب الطعام أثناء إعادة التسخين. 

بدلاً من ذلك ، من الأفضل استخدام مستوى طاقة أقل (في حالة عدم توفر إعادة تسخين 

المستشعر). قد يستغرق الأمر وقتًا أطول لإعادة التسخين ولكن ستحصل على نتيجة 

أفضل. 

إنها قصة مماثلة عند فك تجميد اللحوم. يكون مستوى الطاقة مهمًا بشكل خاص 

عندإزالة 

الجليد - ستؤدي الطاقة العالية جدًا إلى إذابة غير متساوية ، حيث تصبح المناطق دافئة   

اومطبوخة وتبقى مناطق أخرى مجمدة. يجب أن يعمل الميكروويف فقط عند حوالي 

30٪ 

من الطاقة لإزالة الجليد. إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على وظيفة إذابة الثلج 

 فاستخدمه.

هل يستحق الميكروويف العاكس ذلك؟

من الناحية النظرية ، يجب أن تعني الطريقة التي تعمل بها أجهزة الميكروويف العاكس 

أنها تعمل دائمًا بشكل أفضل. لكن في اختباراتنا ، هذا ليس هو الحال دائمًا ونعتقد أن 

هناك عوامل أخرى تجعل الميكروويف جيدًا. 

يجب أن تبحث عن ميكروويف مزود بأجهزة استشعار جيدة التصميم ووظائف الطباخ 

التلقائي والرؤية الجيدة بالإضافة إلى سهولة الاستخدام بدلاً من وظيفة العاكس فقط. 

وجدنا أن معظم أفران الميكروويف العاكس التي اختبرناها لها أيضًا وظيفة طهي 

المستشعر وعمومًا ، يعمل الجمع بين هاتين الميزتين بشكل جيد في اختباراتنا. تتراوح 

أسعار أفران الميكروويف العاكس التي اختبرناها من 3600 جنيها إلى 6700 جنيها.

تعد الموجات الدقيقة جهازًا صعبًا للتنقل وفهم كيفية الاستخدام بشكل صحيح ، خاصة 

من حيث الطاقة وكيفية ضبطها بشكل صحيح. بناءً على ذلك ، نقترح البحث عن ميكروويف 

يتطلب الحد الأدنى من التفاعل من المستخدم وعاكس أو جهاز استشعار جيد التصميم 

خيار يستحق الدراسة.

للاشتراك في قناتي

 

هنا للاشتراك 

 

تحميل تطبيق قناتي

 

 اضغط لتحميل

 

اخوكم ابو بهاء الدين يونس كندي